黄心皮蛋与黑心皮蛋主要区别在配料上。 事实上用黄心皮蛋的配料无论加工鲜鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋、 成品后都呈黄色

 黄心皮蛋是在加工时改进了传统含铅的配方，使用无铅配方（换掉了黄丹粉） 而市场上的无铅松花蛋是指铅的含量低于国家标准。  因为我家是做黄心皮蛋的不是夸自己家的皮蛋好 黄心皮蛋确实比黑心的味道好 储存时间长要放在通风干燥处如上图  等上面长了送花且蛋黄凝固再食用口感更好 。  希望对你有帮助！